Take Away

Förrätter

Toast Skagen 175 / 225
Handskalade räkor med majonnäs, pepparrot och dill på smörstekt toast med sikrom & citron
Shrimp in mayonnaise, horse radish and dill on toast with roe & lemon

Villa Godthems sillbricka 159 / 210
Serveras med Västerbottensost, Mjälloms tunnbröd & färskpotatis
Herring with Västerbotten cheese, Mjälloms crispbread & new potatos

Kokt vit sparris AAA 179
Med hollandaise, sikrom & brioche
Boiled white asparagus with hollandaise sauce, roe & brioche

Vänerlöjromstoast 245
30g Vänerlöjrom, smetana, finhackad lök, citron & smörstekt toast
30g Vendance roe from Vänern, smetana, raw onion, lemon & toast

 

Varmrätter

Fläskschnitzel cordon bleu 250
Schnitzel fylld med Gruyère och skinka- serveras med gröna ärtor, ansjovismör, rödvinssås och stekt potatis
Schnitzel pork loin, Gruyère and ham with green peas, red wine sauce , anchovy butter and potatoes

Hemrullade köttbullar 195
Gräddsås, lingon, pressgurka & potatispuré
Meat balls, gravy, lingon berries, pickled cucumber & potato purée

Rostade Vårgrönsaker 210
Serveras med rostad tomat, avokado, Västerbottensost krokett, nötter & ramslöksveloute
Roasted spring vegetables served with roasted tomato, avocado, Västerbotten cheese croquette, nuts & ramson veloute.

Rimmad lax 245
Med dillstuvad potatis, citron & hovmästarsås
Salted salmon with stewed potatoes, dill, lemon & mustard sauce

Villans räksallad 220
Handskalade räkor, kokt ägg, Rhode Island-dressing med gurka, avokado & krutonger
Salad of hand peeled shrimps, boiled egg, Rhode Island dressing with cucumber, avocado & croutons

Dessert
Chokladtryffel 39
Tryffel av Valhronachoklad
Truffle of Valrhona chocolate