Börja menyn med en drink & tilltugg
En god start på måltiden
Lenoble cuvée intense brut & kanapé
169 kr

Meny Classique

TOAST SKAGEN
Handskalade räkor, majonnäs, dill och pepparrot på toast med sikrom
Shrimps in mayo, horseradish and dill on toast with roe & lemon

Dryck
 Bossi Fedrigotti Pian del Griso Pinto Grigio (ett glas)

PLANKSTEK ORIGINAL
Oxfilé, pommes duchesse, haricots vertes, bakad tomat, bacon, bearnaise & rödvinssås
Tenderloin off beef  served on wood with pommes duchesse, bearnaise, bacon crisp, haricots vertes, baked tomatoes, béarnaise and red wine sauce

Dryck

  Côtes du Rhône Villages, Odyssee (ett glas)

CHOKLADTRYFFEL
Tryffel av Valrhonachoklad
Truffle of Valrhona chocolate

Dryck
2015 Mas Janeil Maury, François Lurton (5cl)

MENYPRIS 585 kr
VINPAKET 410 kr

Alhoholfria alternativ erbjuds från 39k

Meny Opera

JORDÄRTSKOCKSOPPA MED SOUVAS

Halstrad ren, akvavitkräm & grissini

Jerusalem artichoke soup with grilled reindeer, akvavit cream
& grissini

Dryck

Bossi Fedrigotti Pian Del Griso, Pinot Grigio 1gl

GRILLAD RÖDING 
Stuvad spetskål,kolrabbi, forellromhollandaise & pommes duchesse
Grilled char with stewed pointed cabbage,kolrabbi, trout roe hollandaise & pommes duchesse

Dryck

Bourgogne Chardonnay Réserve 1gl

CRÉME BRûLÉE  
Crème Brûlée

Dryck

Muscat Beaumes de Venise 5cl

Meny Opera 575 kr
Dryckes paket 395 kr

Alhoholfria alternativ erbjuds 


Vegetarisk Meny

SALTROSTAD RÖDBETA

Med friterad jordärtskocka, pepparrotskräm & hallonsirapsvinägrett
Salt roasted beetroot, fried Jerusalem artichoke, horseradish cream & raspberry vinegrette

Dryck
Bossi Fedrigotti Pian Del Griso, Pinot Grigio 1gl

ROSTADE ROTFRUKTER
Serveras med rostad tomat, avokado, västerbottenostkrokett, nötter & rosmarinveloute
Roasted root vegetables  served  with roasted  tomato, avocado, Västerbottencheese croquette, nuts ,rosemary veloute

Dryck
Bourgogne Chardonnay Réserve 1gl

CHOKLADEMOUSSETÅRTA
Karamellganach, kaffeglaze och vispgrädde
Chocolate mousse cake, caramel ganach, coffee glaze and whipped cream

Dryck
El Candado PX 5cl

Vegetarisk Meny 425 kr
Dryckes paket 395 kr

Alhoholfria alternativ erbjuds 

  

Scroll to Top