Snacks

Skagencanapé 45:-
Cassavachips med löjromsdipp 85:-
Marinerade oliver 59:-

Förrätter

TOAST SKAGEN 205 / 295
Handskalade räkor, majonnäs, dill, pepparrot & citron

på smörstekt toast toppad med sikrom

* * * * *

BOTTENVIKENLÖJROMSTOAST 285 / 365
20/40g Bottenvikenlöjrom, smetana, finhackad lök, citron & smörstekt toast

* * * * *

VILLA GODTHEMS SILLBRICKA 175 / 245
Serveras med Västerbottensost, Mjälloms tunnbröd & färskpotatis

* * * * *

HUMMERSOPPA 175
Hummer, tomat, fänkål, cognac, grädde & grissini

* * * * * 

PELLE JANZON 235
Carpacco på oxfilé, sikrom, rödlök, äggula, serveras på smörstekt toast

* * * * *

RÖKTA RÄKOR 250G  225
Serveras med smörstekt bröd, aioli och citron

* * * * * 

RÖDBETSCARPACCIO 159
Med hyvlad blomkål, picklad gulbeta, pinjenötter, örtkräm & tryffelvinägrett

Planka

GRILLAD RÖDING 345
Stuvad spetskål, kålrabbi, hollandaise, forellrom & pommes duchesse

* * * * *

PLANKSTEK ORGINAL 395
Grillad oxfilé, haricots verts, bakad tomat, bacon, béarnaise & rödvinsås, pommes duchesse

Varmrätter

GRILLAD KRONHJORT 355
Med stekta kantareller, lingon, enbär, västerbottenpotatispuré & viltsky

* * * * *

HAVETS WALLENBERGARE  285
Med gröna ärtor, räkor, pepparrot, skirat smör & potatispuré

* * * * *

 STEKT STRÖMMING  205
Rårörda lingon, skirat smör & potatispuré

* * * * *

RÄKSALLAD 275
Med kokt ägg, avokado, cocktailtomater, gurka, rädisor, krutonger 
& Rhode Island dressing

* * * * *

FLÄSKSCHNITZEL CORDON BLEU 259
Schnitzel fylld med ost & skinka.
Serveras med gröna ärtor, ansjovissmör, rödvinssås & stekt potatis

* * * * *

BIFF RYDBERG 385
Stekt tärnad oxfilé, potatis & lök
Serveras med senapsgrädde, färskriven pepparrot & äggula

* * * * *

ROSTAT LAMMLÄGG 335
Med grön sparris, confiterad purjolök, lammsky & potatiskaka

* * * * *

HEMGJORDA KÖTTBULLAR 235
Gräddsås, rårörda lingon, pressgurka & potatispuré

* * * * *

ROSTADE PRIMÖRER 255
Serveras med rostad tomat, avokado, grön sparris, friterade champinjoner,
jordnötter & kokostimjanvelouté

BARN MENY

 

GRILLAD RÖDINGPLANKA 195
Stuvad spetskål, kålrabbi, hollandaise, forellrom & pommes duchesse

* * * * *

PLANKSTEK ORGINAL 205
Grillad oxfilé, bacon, haricots verts, bakad tomat, béarnaise & rödvinsås, pommes duchesse

* * * * *

HEMGJORDA KÖTTBULLAR 145
Gräddsås, lingon, pressgurka & potatispuré

* * * * *

STEKTA PLÄTTAR 110
Serveras med hemgjord sylt & vispad gräd


Dessert

FLÄDERMARINERADE JORDGUBBAR 125
Med vaniljglass, vispad grädde & citronmeliss

* * * * *

CHOKLADMOUSSETÅRTA 120
Karamellganache, kaffeglaze & grädde

* * * * *

SMULTRONSORBET  95
Med citronkaka & maräng

* * * * * 

CRÉME BRûLÉE  110
Fransk vaniljkräm med karamelliserat knäcktäcke

* * * * * 

CHOKLADTRYFFEL  49
På Valhronachoklad

* * * * *

OSTBRICKA 3 OSTAR 159:-  ELLER 65:- ST 

Comtè selection, Sainte- Maure, Fourme d’Ambert
Serveras med fikonmarmelad & fruktbröd

Scroll to Top